(H)ehrliche Torten von Ramona
Torte zum Merken
Bio/Fairtrade/Lokal/Nachhaltig
Mit Liebe selbst gebacken
?PB, um deinen leckeren Soulcake zu bestellen
Über Ramona
Ramona arbeitete in der Reisebranche und überraschte ihre Kollegen regelmäßig mit ihren eigenen Backwaren. Schon als Kind half sie ihrer Mutter beim Apfelkuchen backen und wollte immer den Teig probieren. Als sie alleine auszog, fing sie auch an, ihre eigenen Kuchen zu backen und ihre Kollegen liebten sie. Corona brachte das Reisegeschäft zum Erliegen und Ramona fühlte sich bei der Arbeit fehl am Platz. Als das Reisebüro übernommen wurde und ihr plötzlich alles zu kommerziell wurde, beschloss sie zu kündigen und über ihren nächsten Schritt nachzudenken.
Der Beginn von Soul Cake
Ich beschloss, etwas mit meiner Leidenschaft fürs Backen zu machen und gründete Soulcake, ein nachhaltiges Backunternehmen, das biologische und fair gehandelte Zutaten verwendet.
Ich beziehe mein Mehl von der Getreidemühle ‚t Roode Hert in Alkmaar und die Eier von der Pflegestation in Egmond aan den Hoef.
In deiner eigenen Küche
Ramona backt ihre Kuchen in ihrer eigenen Küche, und obwohl sie damit kein großes Geld verdient, gibt es ihr Ruhe und Freiheit, um auch Zeit mit ihren beiden Jungen im Alter von fünf und acht Jahren zu verbringen.
Werbung für die Bäckerei
Um für ihre Bäckerei zu werben und gefunden zu werden, ist sie Mitglied bei thuisbakkerspunt.nl, einer Plattform für Hausbäcker/innen. Durch ihre Mitgliedschaft trägt sie auch zu Bake for Life bei, einer Stiftung, die unterprivilegierte Menschen in Uganda zu Bäckern ausbildet.
Glücklich mit Soul Cake
Ein Jahr später ist Ramona immer noch zufrieden mit ihrer Entscheidung, Soulcake zu gründen. Sie genießt es, für sich selbst zu arbeiten und sich immer wieder neue Kreationen einfallen zu lassen, wie ihren neuesten Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen.
Sie verwendet weder Fondant noch Farbe, sondern dekoriert ihre Torten mit Früchten, Blumen oder durch Schichten.
Ramona macht ihre Kuchen immer ein bisschen anders und mit ein bisschen mehr Würze und überrascht und inspiriert die Menschen.
Da ist Musik drin
Ramona überrascht ihre Kunden auch mit Musik. Sie liebt Soul-Musik und drückt diese Liebe in ihren Kuchen aus, indem sie viel Seele und Liebe in sie hineinsteckt. Ihr kleiner Sohn fragt sie oft, was ihre Seele ist, und Ramona erklärt, dass es deine Individualität ist, die du selbst bist.
Es fällt ihr schwer, es einem Kind zu erklären, aber wenn du einen Kuchen von ihr bekommst, bekommst du auch eine volle Portion Ramona dazu. Ein Freund von ihr nannte es sogar „soul delicious“. Außerdem erhalten die Kunden mit ihrem Kuchen auch die Soulcake-Playlist auf Spotify.
