{"id":77543,"date":"2022-08-23T20:02:50","date_gmt":"2022-08-23T18:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/egmondonline.nl\/brombeeren-pfluecken-in-den-duenen\/"},"modified":"2022-08-23T20:02:50","modified_gmt":"2022-08-23T18:02:50","slug":"brombeeren-pfluecken-in-den-duenen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egmondonline.nl\/de\/brombeeren-pfluecken-in-den-duenen\/","title":{"rendered":"Brombeeren pfl\u00fccken in den D\u00fcnen"},"content":{"rendered":"

Der August ist als Monat der Brombeerernte bekannt, auch im D\u00fcnengebiet. In der D\u00fcne findest du vor allem Tannenbeeren. Die Mehlbeere ist k\u00f6stlich und schmeckt leicht s\u00fc\u00dflich, was auf die vielen Sonnenstunden der letzten Monate zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Willst du kommen und sie probieren? <\/strong><\/p>\n

Worauf muss ich achten? <\/strong>
\nIm Noordhollands Duinreservaat (NHD) kannst du im August Brombeeren pfl\u00fccken. Nat\u00fcrlich wirst du daf\u00fcr die Stra\u00dfen und Wege verlassen.In diesem Monat darfst du von der Zugangsregel “Bleib auf Stra\u00dfen und Wegen” abweichen. Bleib vorzugsweise in der N\u00e4he der Stra\u00dfen und Wege, so vermeiden wir St\u00f6rungen in unserem D\u00fcnengebiet. Hunde sind au\u00dferhalb der Wege nicht erlaubt, auch nicht, wenn sie (kurz) angeleint sind. Die Bereiche, die f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit gesperrt sind, bleiben gesperrt und sind daher nicht zug\u00e4nglich. In den erlaubten Bereichen gibt es jede Menge Brombeeren.<\/p>\n

Pfl\u00fccken in Versickerungsgebieten nicht erlaubt<\/strong>
\nDas Brombeerpfl\u00fccken ist im Nationalpark S\u00fcd-Kennemerland nicht erlaubt. Im Noordhollands Duinreservaat ist das Pfl\u00fccken in den Wassereinzugsgebieten nicht erlaubt. Das sind das Versickerungsgebiet Castricum (iCas), durch das der van Oldenborghweg verl\u00e4uft, und das Versickerungsgebiet Kieftenvlak (iKief), das von Z\u00e4unen und Verbotsschildern umgeben ist. Hier gibt es Kan\u00e4le mit Trinkwasser. Dieses Wasser sinkt \u00fcber drei Wochen durch das Sandpaket und wird so von Bakterien und Viren gereinigt. Bei dieser offenen Methode der Reinigung ist eine Verunreinigung, z.B. durch menschliche Eingriffe, eine Gefahr f\u00fcr die Trinkwasserkette.<\/p>\n

M\u00e4hen<\/strong>
\nUm das Risiko einer Verunreinigung zu minimieren, werden im Versickerungsbereich Schilfst\u00fccke abgeschnitten, um einen offenen, freien Bereich zu schaffen. Das M\u00e4hen kann auch das Abschneiden von Brombeerstr\u00e4uchern beinhalten. Das ist unvermeidlich und notwendig, um Nordholland mit frischem und reinem Trinkwasser zu versorgen. In anderen Teilen des Naturschutzgebietes gibt es genug Brombeerstr\u00e4ucher, damit jeder diese dunkelblaue Delikatesse genie\u00dfen kann.<\/p>\n

Brombeeren essen<\/strong>
\nUnsere F\u00f6rster bekommen oft Fragen zum Verzehr von Brombeeren und dem Risiko des Fuchsbandwurms. Deshalb empfehlen wir immer, Brombeeren, die unterhalb der Knieh\u00f6he gepfl\u00fcckt werden und an die Hunde oder F\u00fcchse uriniert haben k\u00f6nnten, vor dem Verzehr gr\u00fcndlich zu waschen und\/oder abzukochen. Alles, was \u00fcber Knieh\u00f6he ist, kann bereits sofort verschlungen werden.<\/p>\n

Brombeer-Rezepte<\/b>
\nBrombeeren sind nicht nur roh k\u00f6stlich, sondern eignen sich auch zum Kochen, z.B. als Saft, Marmelade, verarbeitet in Kuchen oder als s\u00fc\u00dfe So\u00dfe. F\u00f6rster Ronald Slingerland hat bereits einen Blog \u00fcber die Brombeere geschrieben, in dem er auch sein Rezept f\u00fcr Brombeermarmelade vorstellt.<\/a> Tipp von F\u00f6rsterin Mirjam van der Kwast, die fr\u00fcher Konditorin war: Suche in alten Kochb\u00fcchern nach Rezepten mit Brombeeren, dabei k\u00f6nnen \u00fcberraschend leckere Kreationen herauskommen.<\/p>\n

Wusstest du, dass…<\/b>
\nWenn du dir die Bl\u00fcten der Brombeere ansiehst, w\u00fcrdest du nicht ohne Weiteres sagen, dass sie zu den Rosengew\u00e4chsen geh\u00f6ren. Doch diese k\u00f6stlich s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchte, die nach der Best\u00e4ubung und Befruchtung der Bl\u00fcten entstehen, geh\u00f6ren zu dieser Familie. Im Noordhollands Duinreservaat gibt es zwei Arten von Brombeeren: die Gew\u00f6hnliche Brombeere und die Taubeere. Die Gew\u00f6hnliche Brombeere ist vor allem in den Niederlanden verbreitet und an den dunkelblauen Fr\u00fcchten zu erkennen, die im August und September an den stacheligen St\u00e4ngeln erscheinen. Sie sind k\u00f6stlich s\u00fc\u00df und k\u00f6nnen sowohl roh als auch verarbeitet gegessen werden. Die Mehlbeere, die vor allem im D\u00fcnengebiet vorkommt und niedrig am Boden w\u00e4chst, kann auch roh oder verarbeitet gegessen werden. Der Geschmack der Moltebeere ist etwas s\u00e4uerlicher als der der gew\u00f6hnlichen Brombeere und die Fr\u00fcchte sind etwas stumpfer und kleiner.<\/p>\n

Vergiss deinen Eimer nicht, sch\u00fctze dich vor der Sonne, genie\u00dfe die Landschaft und hab Spa\u00df beim Pfl\u00fccken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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